LÄR KÄNNA CUVÉE STOCKHOLM
Varumärket är Cuvée Stockholm. Cuvée beskrivs i ordlistan så här:
”Cuvée är en term som kommer från det franska begreppet cuve, som används inom vinbranschen i flera olika betydelser som alla är härledda till ett fat eller en tank som används för något visst ändamål. En viss blandning eller batch vin, ofta i syfte att förmedla intrycket att det vin som har ”cuvée” i namnet är av särskilt hög kvalitet. Att göra den perfekta blandningen betraktas av många som stor konst.”
Just därför har vi valt namnet Cuvée Stockholm. Vi kommer arbeta enligt konceptet att välja ut särskilt lämpliga franska cuvéer från hantverksskickliga vinproducenter. Vinfaten med dessa speciella batcher av vin är utvalda av oss för att just denna typ av kvalitetsvin saknas eller finns alltför få av på vår svenska marknad. Efter resor, provningar och samtal med producenter tar vi hem utvalda årgångar av viner som vi själva njuter storslaget av att dricka och förhoppningsvis kommer upplevas som väl utvalda pärlor av fler svenska vinälskare.
Varje utval cuvée från Cuvée Stockholm kommer numreras och finnas i en begränsad upplaga. Självklart kan nya årgångar av samma vintyp från samma producent återkomma, men då är det en ny numrering för det kommer alltid vara skillnader mellan varje utvald cuvée.
SÅ VÄLJER VI UT VARJE CUVÉE
Vi vill ge vinälskare i Sverige väl utvalda kvalitetsviner från mindre vinproducenter, viner som annars har små möjligheter att nå svenska vinköpare.
Vinerna kommer från producenter som hela vägen från odlingen på vinfältet till vinifieringen på vingården producerar sitt vin på ett varsamt och hantverksmässigt sätt.
Vår ambition är att hos varje vinproducent finna det vin vi tror passar bäst både i smak och prislapp för vinmedvetna och vinälskande svenska köpare.
Vinerna hämtar vi i första hand från Frankrike. Skälen är flera. I första hand för att Frankrike har ett ledande utbud av goda viner med olika karaktär. Frankrike är enligt en stor andel vinexperter världens ledande land vad gäller produktion av kvalitetsviner. Tyvärr är urvalet ur denna rika bredd av distrikt, vintyper och producenter ytterst begränsat på Systembolaget för svenska vinköpare.
Vi kommer uteslutande välja ut viner ur kategorin kvalitetsviner. Dock kommer vi söka upp och välja ut viner från producenter som inte är stora på svenska eller internationella marknaden, inte kostar extra för den prestige namnet på producenten bär och därför ger mycket vinkvalitet för pengarna.
Vi kommer välja ut viner från i princip alla franska vindistrikt. Vi vill ha en bredd av smak och karaktär på vinerna, det ska synas och kännas att det är utvalda kvalitetsviner som är till för att avnjutas med stor behållning, utan att de kostar mer än de smakar. Vi tror på devisen, hellre ett glas riktigt gott vin än flera glas mediokra viner. Vi ska hjälpa svenska vinälskare att upptäcka fler intressant typer av franska kvalitetsviner.